Welzijn

Kuch…hoest…en darmen overhoop

[Hoe natuurlijke middeltjes me helpen bij kwaaltjes]

Het zat er enigszins aan te komen. Eerst de darmen, die zich deftig lieten horen de afgelopen week. En vervolgens de typische eens-per-jaar keelprikkels, hoofdpijnen en dies meer. Naast de klassieke geneeskunde geloof ik hoe langer, hoe meer in natuurlijke middelen die het genezingsproces enigszins ten goede komen. Zolang dit tot het verhoopte resultaat leidt natuurlijk. Onnodig afzien staat nu ook niet bepaald in m’n woordenboek.

Natuurlijke genezing I: darmen en Co

Omdat ik al erg spastische darmen heb (ik weet dit nog maar sinds kort), dien ik sowieso waakzaam te zijn over wat ik eet. Vooral – ongezonde – vetten zijn zoveel mogelijk te vermijden. Als ik dan op een feestje word uitgenodigd, worden daar gewoonlijk enkel die dingen aangeboden, die m’n lichaam maar met mate verdraagt. Toastjes belegd met vettige salades, bladerdeeghapjes uit de oven, mini-pizza’s en dies meer. Zo ook onlangs tijdens een verjaardagsfeestje (jammer, want het feestje was voorts wel heel gezellig). Naar het gevolg heb je zeker al het raden. Gelukkig was het toilet nooit veraf. Ik heb dus de hele verdere week omzichtig omgesprongen met wat ik at.

een lekker licht ontbijt, lief voor de darmen
een lekker licht ontbijt, lief voor de darmen

Wat betekende dit concreet voor mij? Overschakelen naar hele lichte maaltijden, magere vlees en -vissoorten, zo weinig mogelijk vetstof (ja, zelfs voor de bereiding ervan) en witte yoghurt, soyamelk ter vervanging van koemelk, beschuit met banaan, licht broodbeleg voor de boterhammen op het werk, kalmerende verse kamillethee voor ’s avonds. Dus zeker te vermijden zijn dan sauzen (ook lichte sauzen), eieren, dessertjes, vers geperst fruitsap bij het ontbijt, noten (in normale omstandigheden wel gezond), ajuin, olijven, kortom alles wat de darmen extra zou stimuleren. Niet teveel vezels, maar wel oud – bij voorkeur geroosterd – brood, rijst, groenten en fruit zoals appelen, om alles weer in balans te brengen. We zijn nu een week verder en…wel ja…dat heeft zeker geholpen. Het rommelt nog wel een beetje, maar het ergste leed is geleden, mag ik wel hopen.

Natuurlijke genezing II: keel en Co

warm citroensap, erg deugdzaam bij keelprikkels
warm citroensap, erg deugdzaam bij keelprikkels

Uit ervaring weet ik intussen, dat keelpijn kan verholpen worden met eenvoudige middelen. Eén van die middeltjes, dat mij al vaak geholpen heeft,  is warm citroensap, een vitaminebom voor die geïrriteerde keel. Ben je niet zo happig op die zure smaak? Voeg er dan een beetje Stevia aan toe. Maar ook voldoende rust is op z’n minst even belangrijk. En veel water drinken. Verse rozebottelthee kan ook al eens helpen bij keelpijn (daar zit immers ook veel vitamine C in). En (vloeibare) honing. Maar ook ijscrème verzacht een pijnlijke, geïrriteerde keel. Daarnaast is ook preisoep een goed afdoend middel. Komt ook hoofdpijn, een verstopte neus of pijnlijke sinussen erbij kijken? Dan biedt deze uien-gembersiroop zeker soelaas. In de afdeling kruiden, zijn tijm en salie gekend om hun geneeskrachtige eigenschappen bij keelpijnen en keelprikkels.

Resultaat

Het vergt wat meer geduld dan genezing door het nemen van een pilletje- of een siroopje uit de apothekerskast. Ik zit momenteel in die overgangsfase: van de klassieke geneeskunde in combinatie met hulpmiddeltjes uit de natuur naar volledige natuurlijke hulpmiddelen. Maar ik geloof daar hoe langer, hoe meer in. Ik geloof ook dat deze manier van aanpakken het immuunsysteem enkel ten goede komt. Een lichaam leert op die manier, om zelf natuurlijke antistoffen aan te maken. Daar waar ik tot vòòr twee jaar nog geloofde in een griepvaccin, geef ik er nu de voorkeur aan, om winterkwaaltjes te ondergaan. Lijkt me veel gezonder. Het feit dat ik nu sneller van dit soort kwaaltjes verlost geraak, zegt denk ik genoeg.  Voorheen kon ik me echt lamlendig voelen bij een simpele verkoudheid, dat is nu niet langer zo. Ik zorg daarbij ook voor voldoende rust, wat op zulke momenten al een halve genezing is.

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Extra: recept

Rens Kroes gelooft in Powerfood, en heeft hierover intussen twee boeken uitgebracht. Op pagina 151 van haar eerste boek ‘Powerfood I’ lees ik:

Feelgood drink

“Ik eindig mijn dag een paar keer per week met dit feelgood-drankje. Ik word er heel relaxed van. Gember heeft een verwarmend effect, kamille kalmeert je lichaam, citroen en geelwortel verbeteren je spijsvertering. Na dit drankje slaap ik heerlijk en krijgt mijn huid een boost. De volgende dag sta ik met meer energie op.” (Rens Kroes)

Ingrediënten

> 1 TL geelwortel
> 1 mespuntje gemberpoeder
> 1 TL honing
> zakje kamillethee
> 1 mespunt gemalen zwarte peper
> 1/2 citroen

Bereiding

> Doe alle ingrediënten in een grote mok of een groot glas en giet daar kokend water over.

FOTO onder: homemade feelgood drink met o.a. kurkuma (= geelwortel) en gember, naar het recept van Rens Kroes

Homemade feelgood drink, naar een recept van Rens Kroes

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Geloof jij in de natuurlijke geneeswijze? Of verkies je toch een snel afdoend paardemiddel? Wat werkt voor jou het beste? Vind je zo’n griepvaccin nuttig voor jezelf? Of enkel voor personen met verhoogd risico?

Wil je hierop reageren of heb je nog andere tips? Dat kan, door links bovenaan ‘Een reactie plaatsen’ te kiezen. Er verschijnt dan onderaan het bericht een kader met ruimte voor je reactie.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Advertenties
Dag boek

Je bent wat je leest

[Vertel me wat je leest, en ik zeg jou wie je bent]

Ik weet niet meer precies wààr ik bovenstaande uitdrukking heb gelezen of gezien. Maar ik kan me best voorstellen, dat je als lezer graag weet wie nu die persoon achter de bedieningsknoppen van ‘Regenboogbui’ is. Daarom kom ik hier onder andere graag delen, welk soort boeken me zoal interesseren. Non-fictie boeken, die ik heb gekocht of heb meegebracht van de bibliotheek. Een blogberichtje over leesboeken (meestal fictie) post ik gewoonlijk apart.  En met de boekenbeurs in het vooruitzicht, geeft onderstaand overzicht mogelijk ideeën voor jouw eigen wenslijstje, nog net vòòr je richting Bouwcentrum gaat. (pssst: de boekenbeurs start morgen, 31 oktober 2015.)

Mijn boekenoogst van de bibliotheek

Naast dè boekenbeurs, is er ook het alternatieve Boekenfestijn.  Daar vind je het aanbod uit de winkels van Boekenvoordeel, maar dan veel uitgebreider natuurlijk. Vaak is er lectuur aan zeer democratische prijzen te vinden (en jawel, ook bestsellers of boeken uit de Top 10, zowel fictie als non-fictie). Maar ook de bibliotheek (of ‘bib’) is zo’n plek waar ik heel graag vertoef. Daar is rust en stilte, ware stilte. Even weg van de drukke wereld daarbuiten. Kennis, kunde en inzichten. Boeken die aansporen om dingen te gaan doen. Of een goed geschreven roman of thriller, waarmee ik even op ‘M’n eilandje’ kan verblijven. Ik kan best één- of meerdere avonden zonder televisie, zonder radio, zonder computer, zonder sociale media, just me, myself and my books. Ik lees gewoonlijk nog een stukje vòòr het slapengaan, dat werkt voor mij erg ontspannend met name. En ik hou van een ècht boek, waarvan ik zelf de knisperende bladzijden nog kan omslaan. Boeken zijn voor mij een èchte rijkdom in het leven.

Ik laat jou nu even meekijken in mijn keuze van deze maand:

Be-time – Martine Prenen

Een heerlijk boek, voor wie op een verantwoorde manier wil leven. Of met andere woorden voor ieder, die de eigen ecologische voetafdruk wil vergroten. Van schoonmaak- tot schoonhUId produkten, lekkers en liefs. Tips rond leven met minder afval, minder verbruik. Haardingen, scrubs, gezichtsmaskers,  en aromatherapie. Ook m’n dochter is hier fan van! Alle boeken van Martine Prenen stralen vrolijkheid, levenslust maar zeker ook wilskracht en geloof in eigen kunnen uit. Top!

2 boeken rond zelfgemaakte decoratie

Om op tijd en stond mijn immer wakkere creatieve geest te spijzen met prikkels en doe-dingen, grijp ik regelmatig terug naar zo’n ècht doe-boek. Ik hou vooral van vernieuwende ideeën, originele vondsten die te verwezenlijken zijn met liefst zo weinig mogelijk herbruikbare materialen. Richting upcycling denk ik dan. Onder het motto: veel doen met weinig vandoen.

1/ Villa Appelzee – Kerst – Tine Verdickt

Dit kleine, maar fijne, boekje blijft me inspireren. Tine Verdickt slaagt erin om – op eenvoudige wijze – kleur, sfeer en gezelligheid in huis te toveren. Of om het met de – goedgekozen – ondertitel te zeggen: Happy Handmade Home. Dit boekje gaat specifiek over het thema Kerst, maar kan net zo goed dienen als inspiratie voor andere gelegenheden. Met een flinke vleug nostalgie ook, zoals het maken van pomponnetjes, zelfgemaakte taartkantjes, geborduurde wenskaarten. Of weet je nog, hoe je een papier dubbel vouwt, er dan figuren uit knipt en hoe dit tot leuke verrassingen leidt, wanneer het terug wordt opengevouwen? Yep, ook dat vind je terug in dit boekje. Ook op de blog van Villa Appelzee is er heel veel leuks terug te vinden, overigens.

2/ Fabriek Romantiek – Eva Daeleman & Caroline Verbrugghe

Eva Daeleman, je kent haar misschien wel, ze was een tijdje de sidekick tijdens de MNM ochtendshow met Peter Van de Veire. Tot voor kort was Eva ook nog presentatrice op Eén. En toevallig bemerkte ik onlangs ook dit recentere boek van Eva Daeleman. Maar bovenstaand doe-boek, ‘Fabriek Romantiek’, schreef ze dus samen met Caroline Verbrugghe. Vergeleken met Villa Appelzee, is dit toch een ietsje meer gedurfd. Eva en Caroline werken rond bepaalde thema’s (ondermeer Kerst, Kinderen, Groen in huis, Creatieve cadeautjes). Zo is er de gepimpte bloempot, een originele vide poche, een foto gemaakt met kerstverlichting, of een zelfgemaakte sneeuwbol. Ook dit doe-boek doet je zin krijgen, om aan de slag te gaan. Superleuke ideeën dus, om deze steeds meer donkerwordende dagen mee te vullen.

2 boeken rond een gezonde eetstijl

Ik ben lange tijd op zoek geweest naar wat nu eigenlijk het beste is voor m’n lichaam. Een andere manier van eten heeft daarin een erg belangrijke rol gespeeld. En dus…heb ik ook deze twee inspirerende kookboeken meegebracht van de bibliotheek.

1/ Granen, peulvruchten en zaden – Good Cook

Een lijvig kookboek, dat enkel en alleen bereidingscombinaties met bovenstaande ingrediënten benadert. Hiermee ga ik zeker aan de slag. Zoals de ondertitel terecht zegt: 150 feel good recepten van ontbijt tot diner.

2/ Power Food – Rens Kroes

Intussen heeft deze dame (haar blog staat bij mijn blogroll) al een tweede Power Food kookboek uit, dat vaak is uitgeleend. Dit is dus haar nummer één, en wat voor ééntje! Heerlijke Happy Food gerechten met achterin het boek dagschema’s, een powerfood ingrediënten lijst, eten-als-medicijn-weetjes (waarbij meteen wordt verwezen naar toepasselijke recepten uit het boek), en werkelijk een zéér uitgebreid receptenregister. Deze komt zeker op mijn wenslijstje.

Opgeruimd! – Marie Kondo

Ik hou van orde, van overzicht en van een zekere structuur. Omdat zoiets mij houvast biedt.  Ik mijd ook liefst plaatsen, waar alles er maar rommelig en onoverzichtelijk bij ligt. Maar zoals in alles, mag men ook daar niet te extreem in gaan wel te verstaan.

Als laatste in de rij (maar zo gaat dat vaak met opruimen, als ik naar mezelf kijk 🙂 ) dus dit boek. Ik ben hier geruime tijd naar op zoek geweest omdat ik daar positieve recensies over gelezen had. Terwijl ik de voorgaande boeken zocht, stond dit boek daar – netjes geklasseerd, echter niet op de juiste plaats – tussen. Het boek was zogenaamd verloren. Best wel grappig, voor een boek dat dan precies over opruimen gaat.

Maar nu eerlijk, had ik hier meer van verwacht. Het ziet er eerder uit als een leesboek, dan wel als een overzichtelijk boek, dat je leert om orde te scheppen. Dan raad ik jou liever deze aan: Weg met die troep! van Donna Smallin. Véél overzichtelijker (elke ruimte komt aan bod) en dit laatste heeft me ook daadwerkelijk aangezet tot opruimen. Met hele eenvoudige, snel uitvoerbare tips.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Lees jij graag boeken? En welke boeken genieten jouw voorkeur zoal? Is de boekenbeurs een vast gegeven, waar je jaarlijks naartoe trekt? Of zoek je liever de rust van een bibliotheek op? Reacties, eigen tips of suggesties zijn hier natuurlijk ook altijd welkom.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Fragmenten·Welzijn

13 x… creatieve ideeën voor een aangename werkplek

[Hoe een brainstormsessie al eens tot verrassende ideeën leidt]

Intussen ben ik dus een nieuwe uitdaging aangegaan (zie hierover ook dit bericht). Een lange weg daarvoor afgelegd, via loopbaanbegeleiding vele tips meegekregen, links en rechts bijscholingscursussen gevolgd, waaronder ook een heel interessante workshop.

Een workshop, met het alleszeggende thema ‘Boost je creativiteit op de werkplek’, gegeven door Dirk De Boe. Tijdens die workshop werd er in groepjes van 3 rond 1 thema gebrainstormd. In ons groepje was dit thema ‘Hoe kan ik werknemers meer vertrouwen geven, zodat ze graag komen werken?’. Daaruit is het onderstaande lijstje ontstaan. Met dank aan Eddy en Jan, collega’s voor 1 dag, tijdens de brainstorm.

Ik heb intussen ook kunnen vaststellen dat op m’n nieuwe werkplek – toevallig –  al heel wat van deze ideeën aanwezig zijn. Fijn! Maar ook voor een eigen thuiswerkplek, kan dit worden toegepast.

  1. Zorg voor een gepersonaliseerd en vriendelijk onthaal aan de receptie.
  2. Laat toe, dat de werkplek een persoonlijke touch krijgt (bijvoorbeeld een foto van het gezin, een gepersonaliseerde screensaver).
  3. Stimuleer betrokkenheid, toon aan dat eigen uitgewerkte ideeën welkom zijn. Geef hierrond ook feedback.
  4. Laat ruimte voor flexibele werkuren.
  5. Voorzie een fruitmoment, een korte pauze, waarin elke werknemer een stuk fruit kan eten. (Het nemen van een fruitabonnement is in dat opzicht te overwegen.)
  6. Zorg voor transparantie in de communicatie.
  7. Organiseer jaarlijks een thema event, waarbij werknemers en werkgevers elkaar buiten de werksfeer beter kunnen leren kennen.
  8. Maak van (e-)learning een continu proces, en volg dit blijvend op. (Stel de vraag: “Heeft deze cursus/workshop ertoe bijgedragen, dat men een job beter en met meer goesting uitoefent?”)
  9. Voorzie op regelmatige basis een jobevaluatie, maar één die in de twee richtingen werkt. Werkgever versus werknemer en omgekeerd.
  10. Beklemtoon, dat fouten maken mag. Faalangst omwille van een te strikte visie, werkt immers erg remmend voor de produktiviteit, en daarmee ook voor de creativiteit. Met andere woorden: fout = goed.
  11. Zorg voor een open, informele bedrijfscultuur.
  12. Voorzie een koffiehoekje (met waterbron), een plek waar elke werknemer even op adem kan komen.
  13. Breng sfeer in de werkomgeving, door bijvoorbeeld positieve quotes op te hangen, of een mooie foto. Vervang deze regelmatig. Of nog: voorzie een wand, waarop elke werknemer zèlf een positieve quote of one-liner mag noteren (bijvoorbeeld in krijt of bordverf).

 

Quote: RICHARD BRANSON

Quote: J.K. ROWLING

fruit op de (thuis)werkplek, altijd een goed idee
fruit op de (thuis)werkplek, altijd een goed idee

 

een mooie foto bepaalt mee de werksfeer
voorbeeld: een mooie foto zorgt mee voor de (thuis)werksfeer

Volgende 13 x… verschijnt op 28 november.

Fragmenten·Wonen en méér

Planmatig: rommel en rebus

[Waarom orde scheppen ook bijdraagt tot ons welzijn] Zo herkenbaar. De éne dag tevreden met weinig, de andere wil ik liefst naar de winkel spurten, om vanalles en nog wat (impulsief) te gaan kopen. Volgens Alain De Botton, gaan we ‘dingen kopen wanneer we eigenlijk orde in onze geest moeten scheppen‘. Tijd om dus een spiegel voor te houden.… Lees verder Planmatig: rommel en rebus

Creaties

De pampertaart

[Met dit originele geboortecadeau scoor je altijd]

pampertaart
pampertaart

Binnenkort verwacht op de Babyborrel bij vrienden of familie? Of, voor de Nederlandse vrienden, Beschuit met muisjes? Dan laat je je gewoonlijk inspireren door het geboortelijstje, wenslijstje, droomlijstje, of kies je zelf een toepasselijk kraamcadeau. Wat ook nog steeds erg in is, is zo’n pamperrekening: de kersverse ouders openen voor die speciale gelegenheid een rekening, waarop dan een vrijblijvend bedrag wordt gestort. Ondermeer voor het aankopen van pampers. Maar wat, als je bij een geboorte iets origineel wil schenken, dat tegelijk nuttig is? Probeer dan eens zo’n pampertaart.

DIY (Do It Yourself) of hoe je zo’n pampertaart zelf maakt

Ik maakte zo’n pampertaart voorheen al enkele malen voor collega-mama’s. En eerlijk, die waren aangenaam verrast. Vraag je je af, hoe je dit nu zelf kan maken? Ga dan eens op zoek naar demofilmpjes via You Tube. Kies zelf uit, welke figuur je wil maken. Hier zijn immers legio mogelijkheden.

PTW (Persoonlijke Toegevoegde Waarde 🙂 )

Zo’n pampertaart is dus een praktisch en tegelijk speels cadeau. Voeg hier nog een aantal toepasselijke spulletjes aan toe, naargelang de nieuwe ukkepuk een jongen of meisje is (Ideeën: een knuffelboekje, een badboekje, extra rammelaar, bijtring, mini knuffel,…). Een bijkomstig idee is, om een eventueel ouder broertje of zusje eveneens te verrassen. Verstop dan ook zijn/haar cadeautje in de pampertaart. Of voeg er een extra geldcadeautje aan toe.

Conclusie

Je merkt het: iederéén kan zo’n pampertaart maken, dit vergt heus niet zoveel handigheid. En met de duidelijke instructiefilmpjes via You Tube, is dit heus een fluitje van een cent.

Overtuigd geraakt? Aan de slag dan maar!

Wish it, dream it, do it.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Heb jij ook een origineel idee dat je hier graag met ons deelt? Reacties altijd welkom.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Creaties

Vreemde tijdschriften: koken

[Hoe ik mij laat inspireren om te koken]

Een boekenwinkel is zo één van die plaatsen, waar ik graag een tijdje rondhang. Uuuuuuren zou ik daar kunnen vertoeven, op zoek naar een goed boek. Vaak lees ik dan eerst de achterflaptekst, de korte inhoud. Als die me al aanstaat, lees ik dan enkele stukjes in het boek zelf. Smaakt dit naar méér? Hoe vlot is het geschreven? Een echte page-turner of niet? Verstaanbaar? Maar niet alleen boeken boeien me.

Boekenwinkel = tijdschriftenwinkel

Ik ben ook erg nieuws-gierig naar de soorten tijdschriften, die worden uitgebracht. Dan heb ik het niet over de vrouwenbladen, die iederéén kent. Wel over een (vak)blad dat me dan opvalt. Een magazine, dat me iets kan bijbrengen. Zo zijn er deze twee tijdschriften rond het thema ‘koken’.

Interessant

Zo’n kooktijdschrift (in plaats van een lijvig kookboek) vind ik altijd interessant. Interessant, omdat daar heel veel variatie instaat, zowel voor wie graag vlees, vis als gevogelte eet. Het houdt rekening met zowel vegetariër als veganist, smoothie lovers, soep slurpers, pasta freaks, groenten geliefden, dessert darlings, enzovoort. Bovendien kan zo’n tijdschrift makkelijk in de receptenhouder, wat niet zo evident is met een lijvig kookboek.

Twee magazines, tweemaal prijs

SAM_0598

Jamie Magazine (het herfstnummer)

De sympathieke en goedlachse Jamie Oliver (love his accent) viel me meteen op, tussen al die andere kooktijdschriften. Nog zo’n talent, dat met een zekere naturel aanzet tot koken. Naast de vele mooie sfeerfoto’s, onder meer bij de Olivers thuis, regelmatig een interview met een andere kookartiest. Onder andere de ‘Jamie vriend’, in dit nummer is dat bijvoorbeeld Rens Kroes, gekend van haar ‘Power Food’ kookboeken. Ook een culinaire reportage over één bepaald land. Het gebruikte lettertype, en de overzichtelijke columns met ingrediënten die bovendien makkelijk te verkrijgen zijn, maken dat dit een echt aantrekkelijk werkboek wordt.

De aangegeven symbolen (ZV voor Zuivel, GV voor Glutenvrij, V voor Vegetarisch en VG voor Veganistisch) maken het bovendien erg handig, om gericht recepten terug te vinden. Leuke wetenswaardigheden zoals in dit nummer ‘Welke kaas & fruitcombinaties goed zijn’, nieuwe combinaties ‘Zit je in de puree?’ zijn als extra mooi meegenomen. Op het einde ook nog een volledige pagina met recept en mooie illustraties. En tot slot vind je over dit alles een hele overzichtelijke en duidelijke kookindex.

Tip: Het volgende ‘Jamie Magazine’ nummer is er rond 27 oktober 2015, en vind je ondermeer in deze boekhandel. Ik ben alvast grote fan :-).

sfeerrijke foto's - Jamie Magazine
sfeerrijke foto’s in het Jamie Magazine

Foodies, het fijne van eten (het lentenummer)

In dit culinaire magazine, vallen vooral de grote foto’s op. Ook  bereidingsinstructies worden aan de hand van duidelijke foto’s stap voor stap uitgelegd. Er is ook een volledige rubriek gewijd aan de nieuwste kookboeken. Daarnaast ook enkele interviews. Diverse food-gerelateerde wetenswaardigheden, zoals keukenbenodigdheden, en in dit nummer onder meer speciale aandacht voor The Big Green Egg. Wat ook hier niet ontbreekt, is uiteraard een duidelijke kookindex achterin het magazine. Knap, voor wie houdt van mooi culinair beeldmateriaal. Ook het gekozen papiersoort, waaruit het tijdschrift is vervaardigd, viel me op (geen glossy magazine).

Ook dit magazine vind je in dezelfde boekhandel, als hierboven aangegeven.

Foodies
Duidelijke instructies in Foodies.
duidelijke instructies met foto’s in Foodies

Samenvatting

Twee tijdschriften, het éne al veelzijdiger dan het andere, maar beiden lezen erg lekker :-).

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kook jij al eens uit tijdschriften? Of liever een goed kookboek? Of beide? Laat het gerust weten, door je reactie achter te laten.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Fragmenten

Vrijdag, blijdag

[Waarom verandering soms nodig is]

In m’n bucket list kon je lezen: iets veranderen, dat onveranderlijk lijkt. Check, opdracht intussen volbracht. Hierbij dan ook het woordje uitleg. Wij, mensen, houden soms zo halsstarrig vast aan goede-, maar ook slechte gewoonten. De angst om uit onze comfortzone te worden gerukt. Van standbeeld naar schavot, zoiets. Veelal is verandering echter goed (wat men uiteindelijk achteraf ook inziet).

Of om het met een liedjestekst te zeggen:

Ik heb een steen verlegd
in een rivier op aarde.
Het water gaat er anders dan voorheen.
~ Bram Vermeulen, De Steen ~

Proefondervindelijk

De afgelopen periode heb ik dat zelf mogen ervaren, zo’n verandering. En ik zie nu ook in: voor elke deur die dicht gaat, gaat er een nieuwe deur weer open. Het is een helse zoektocht geworden, dat wel. Maar eind goed, al goed. Binnenkort krijgt Het Leven Op De Regenboog zijn normale ritme terug. Oef!

Nieuwe kansen

Normaal, en ook weer niet normaal. Want ik, die steeds luid protesteerde tegen deeltijds werken. Ik, die moeilijk m’n fierheid, m’n vrijheid kon afgeven. Diezelfde ik, zag nu die nieuwe kans. Die ze met twee dankbare handen heeft aangenomen. En ja, natuurlijk wordt dit aanpassen. Maar dat kan net zo goed verrijkend werken. En vooral is dit bevorderlijk voor de creativiteit 🙂.

If you're brave enough to say goodbye, life will reward you with a new hello.

Nieuw ritme

Een nieuw ritme, dus. En wat dat zou kunnen inhouden, heb ik al eens ingeoefend. Het zou er voortaan zo kunnen uitzien, zo’n vrijdag blijdag:

  • Opstaan – wassen – aankleden – de slaapkamers verluchten – ontbijt klaarmaken. Intussen, simultaan, mijn microbewegingen niet vergeten.
  • Samen ontbijten – verder werken aan blog – mails en Facebook nakijken.
  • Dochter naar school brengen. Daar is ze vrij in: met de bus of met Taxi Mama. Maar op mama’s vrije dag, altijd leuk om eens niet de bus hoeven te nemen. Ook leuk voor de mama, trouwens :-), zo’n moeder-dochtermomentje. En die komen er dus nu vaker, yiehaa!
  • Op weg naar huis, eerst gaan tanken. Liefst bij het goedkoopste tankstation. Glas voor de glasbol inladen en wegdoen. Daarna naar de hand car-wash. (Eveneens de goedkoopste uit de hele streek – lees: voor 5 Euro is m’n auto gewassen met de schuimlans, afgespoeld, gewaxed, gedroogd met osmosewater, en gestofzuigd. Alsjeblieft!).
  • De wekelijkse boodschappen doen, terug naar huis, boodschappen uitladen en op de plaats zetten.
  • Terwijl een eerste was draait, verder werken aan m’n blog. (Ja, ik denk aan jullie ;-).)
  • De was ophangen, kuisen, een tweede was laten draaien.
  • Middag: eten klaarmaken, eten, klein afwaske doen,  en lekker chillen in de zetel.
  • De tweede was ophangen, badkamerlinnen van de eerste was kort laten drogen in de droogkast, en verder laten drogen op het droogrek. (Tip: in een appartement is zo’n twee-in-één wasmachine + droogkast ècht héél handig.) Vervolgens nog wat lezen/schrijven/verder chillen. (Alweer? Zeg hé, ’t was wel mijnen vrijen dag hé, hallo!)
  • Dochter gaan halen naar school. Samen rustig thuis, samen eten, samen tv-ke kijken,  de 4/5e werkweek in schoonheid afsluiten en vooral…genieten. Test met glans geslaagd. We zijn er helemaal klaar voor.

    Sweet home Hallelujah!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Wissel je hierover graag ideeën uit? Dat kan, door je reactie hier achter te laten. Ik lees het graag. Wil je persoonlijk iets kwijt, doe dit dan via het contactformulier, dat je hier vindt.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Welzijn

Keelsoep en keelsiroop

[Waarom deze soep wel eens keelsoep wordt genoemd]

De weersvoorspellingen liegen er niet om: op de Ardense hoogvlakten werd er recent reeds smeltende sneeuw voorspeld. En temperaturen tot slechts 4 graden. Dan zijn winterkwaaltjes niet veraf. Belangrijk dus om, zéker nu, preventief goed zorg te dragen voor jezelf. Vaak kan dit met eenvoudige middelen.  Zoals met keelsoep.

Keelsoep tegen winterkwaaltjes

Er gaat niets boven een stevige kom verse soep, en een lekker stukje brood.
Er gaat niets boven een kom heerlijk verse soep, en een snede lekker bruin brood.

Prei is de naam. Niet alleen beroemd om zijn diuretische- ofte vochtafdrijvende –  eigenschappen (goed voor blaas en nieren), maar ook bekend om zijn weldaad voor de keel. W-EET-jeKeizer Nero dronk elke dag preisoep, voor een heldere stem, om goed te kunnen zingen en spreken. Dient er nog meer gezegd? Zoals met alle groentesoepen, is ook preisoep erg simpel om te bereiden. Lees maar verder hoe.

Keelsoep: recept

Ingrediënten voor 3 l soep

  • 2 rode uien
  • 4 preistronken
  • 3.5 liter groentebouillon (= 4 bouillonblokjes opgelost in 3,5 liter kokend water).
  • kruiden: muskaatnoot, peper (van de pepermolen), zout, laurier en tijm (= eveneens goed voor de keel).

Heb je nog prei over? Maak hiermee dan een ovenheerlijke quiche, ook lekker snel klaar.

Bereiding

mijn trucje: ui met olijfolie 2 minuten in de microgolfoven
Mijn trucje: ui met olijfolie in een glazen deksel, 2 minuten in de microgolfoven.
  1. Pel en snij de rode uien in grove stukken.
  2. Stoof de uien glazig aan in olijfolie. Zorg ervoor, dat de ui niet bakt (of doe zoals ik – zie foto).
  3. Houd de uien even opzij in een kommetje of glazen deksel.
  4. Snijd de preistronken in fijne ringen, doe deze in een vergiet en spoel af.
  5. Smelt een klont boter (van de goede soort (*)). Stoof hierin de preiringen even aan.
  6. Breng op smaak met de kruiden.
  7. Voeg de groentebouillon, die je daarnet al hebt gemaakt, hierbij.
  8. Laat zo’n 30 minuten sudderen op een zacht vuur.
  9. Haal de soep van het vuur. Verfijn met de staafmixer.
  10. Voeg eventueel een scheutje room hier aan toe.
  11. Ook heerlijk hierbij, is gemalen kaas.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

(*) Goede boter is hoeveboter of boerenboter, nog beter is grasboter. In de supermarkt, kan je grasboter vinden van het merk Kerrygold (van Ierse afkomst).
BRON: Puur natuurlijk vrouw – Anntje Peeters, uit haar boek pagina 81. In dat hoofdstuk wordt ook haarfijn uitgelegd, welke vetten goed en fout zijn voor onze gezondheid. Want…ook goede vetten heeft ons lichaam nodig! Meer over dit boek lees je in deze recensie.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Keelsiroop: recept

Je hebt intussen al gemerkt, dat ik me regelmatig laat inspireren door kruiden. Zo ook wat deze keelsiroop betreft. Eveneens een weldoener voor de keel. Je vindt het volledige recept terug op de blog van de auteur, die ik zonet heb vermeld. Kijk voor dit recept verder hier.

Foto onder: ui en gember, 2- van de 3 ingrediënten nodig voor keelsiroop.

keelsiroop

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Lees ook

December denk gember (+ recepten)

Welzijn

Boekrecensie: Puur natuurlijk vrouw – Anntje Peeters

[Waarom dit kruidenboek een ware schatbewaarder voor je gezondheid is] Sinds geruime tijd heb ik gezocht naar een goed en degelijk kruidenboek. Maar dan wel één, waarin vooral vrouwenkwaaltjes zuiver onder de loep worden genomen. Zuiver is ook het woord, dat hier op z’n plaats staat. Want deze prachtige kruidenbijbel (ik heb het dus intussen gevonden) gaat over… Lees verder Boekrecensie: Puur natuurlijk vrouw – Anntje Peeters